Speisekarte
Speisekarte à la carte
Suppen
Tagessuppe Fr.  5.50
Knoblauchcrèmesuppe Fr.  8.50


Salate

Grüner Salat

Fr.  6.00
Gemischter Salat Fr.  7.00
Nüsslisalat mit Ei und Speck Fr. 11.50
Salatteller mit Ei Fr. 13.00
Hausgemachtes Bergmöckli und Salatbouquet Fr. 12.50


Kalte Speisen
Wurstsalat einfach 160 g Fr.  9.00
Wurstsalat garniert 160 g Fr. 13.00
Wurst-Käsesalat einfach 160 g Fr. 13.00
Wurst-Käsesalat garniert 160 g Fr. 17.50
Appenzeller Mostbröckli 100 g Fr. 16.00
Portion Buure-Speck 150 g Fr. 12.00
Schwartenmagen mit Zwiebeln 220 g Fr.  8.00
Fleischkäse kalt 200 g Fr.  7.00


Warme Speisen
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce 160 g Fr.  9.00
Fleischkäse gebraten 200 g Fr.  9.00
Fleischkäse mit Ei 200 g Fr. 10.00
Kutteln mit Kümmel und Salzkartoffeln 250 g Fr. 12.50
Paar Appenzeller Siedwürste 320 g Fr.  9.00
Eine Appenzeller Siedwurst 160 g Fr.  6.00
Portion Pommes frites 350 g Fr.  5.50
Portion Rösi mit Ei 300 g Fr. 10.50
Bärlauch-Chäsrahmspätzli und Zwiebelschweisse 300 g Fr.  9.50

 
Vom Schwein
Schnitzel paniert mit Pommes frites 240 g Fr. 17.50
Schnitzel paniert mit Pommes frites 160 g Fr. 15.50
Schnitzel paniert mit Pommes frites   80 g Fr. 12.50
Steak mit Kräuterbutter oder Knoblibutter 220 g Fr. 18.00
Chef-Kotelette nature oder paniert 450 g Fr. 18.50
Filetmedaillons an Morchelrahmsauce 220 g Fr. 25.00
Mini Bleu (kleines Cordon bleu) 150 g Fr. 13.00
Cordon Bleu (Standard) 250 g Fr. 16.00
Mega Bleu (grosses Cordon bleu) 500 g Fr. 27.50


Beilagen
Pommes frites Fr.  4.50
Teigwaren, Kroketten, Salzkartoffeln, Rösti Fr.  5.50
Bärlauchspätzli Fr.  5.50
Bärlauch-Chäsrahmspätzli Fr.  8.00
  
Fitnessteller (grosser, gemischter Salat) Fr.  7.00
Gemüsebeilage gross (6 Gemüse) Fr.  8.00
Gemüsegarnitur klein (3 Gemüse) Fr.  5.00


Vom Kalb
Geschnetzeltes an Rahmsauce mit Rösti 200 g Fr. 28.50
Leberli mit Rösti 200 g Fr. 28.50
Original Cordon bleu mit Mostbröckli 250 g Fr. 28.00



Vom Rind
Filet mit Kräuter-, Knoblibutter oder Pfeffersauce 220 g Fr. 32.00
Steak mit Kräuter-, Knoblibutter oder Pfeffersauce (je nach Lagerung: Huft, Hohrücken oder Entrecote) 220 g Fr. 24.00


Für unsere kleinen Gäste
Kinder- Schnipo 60 g Fr.  9.50
Hausgemachte Chicken-Nuggets, Pommes frites 80 g Fr.  9.50


Ochsen-Hit
Appenzeller Siedwurst mit Bärlauch-Chäsrahmspätzli und Zwiebelschweisse 160 g Fr. 16.50

Alle Preise inkl. MWST 8%

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Adresse Restaurant Metzgerei
Unterdorf 20  I  9105 Schönengrund  I  071 361 11 04  I  info@ochsen-signer.ch
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